Podcasts

Le Restaurant de la Semaine

26 janvier 2025 - 10:00 Cette semaine, Hit FM Radio vous emmène à la découverte du Lo Potz, un restaurant incontournable de Vic-Fezensac, dirigé par le talentueux chef et nouveau propriétaire Quentin Ferez, accompagné de sa compagne Mathilde Sabbatier. Ensemble, ils continuent à donner vie à ce lieu mythique, où la cuisine raffinée et créative se mêle à un accueil chaleureux et une ambiance conviviale. Dans ce podcast, Quentin nous plonge dans l’histoire du restaurant, de ses débuts à aujourd’hui, et nous dévoile les secrets de son menu qui change chaque semaine pour surprendre et ravir les......

Le Restaurant de la Semaine

19 janvier 2025 - 10:00 Cette semaine sur Hit FM Radio, le restaurant de la semaine vous a emmené à Saint-Lary-Soulan, au cœur des Pyrénées, pour découvrir le restaurant La Grange. Le chef Nicolas Aubiban nous plonge dans l’histoire de cet établissement emblématique, où tradition et innovation se rencontrent pour offrir une expérience culinaire unique. Il nous raconte comment le restaurant a évolué au fil des années tout en restant fidèle à ses racines montagnardes. Au programme, Nicolas Aubiban nous fait également découvrir les plats signature de La Grange, mettant en avant des produits......

Le Restaurant de la Semaine

12 janvier 2025 - 10:00 Cette semaine, le restaurant El Cortijo, un établissement franco-espagnol situé à Auch, a été à l'honneur sur Hit FM Radio, présenté par son propriétaire, Éric. Il nous raconte l’histoire de ce restaurant chaleureux, qui a ouvert ses portes il y a à peine quelques mois avec l’ambition de fusionner les saveurs traditionnelles de la France et de l’Espagne. Il évoque avec passion la création du lieu et son désir de partager la culture de sa femme Yolanda et son amour pour la gastronomie espagnole. Éric nous dévoile également les spécialités......

Le Restaurant de la Semaine

22 décembre 2024 - 10:00 Préparez-vous à découvrir le restaurant de la semaine sur Hit FM Radio. Vous pouvez leur rendre visite pour goûter à leurs plats somptueux en réservant votre table à Ségos. Pour nous présenter le restaurant Minvielle à Ségos, nous avions à notre micro Martin. Martin et son frère aident leurs parents à gérer le restaurant et à préparer des plats savoureux pour ravir vos papilles. La créativité est présente dans ce restaurant à Ségos, il nous partageait d'ailleurs quelques plats incontournables à tester mais aussi une recette unique......

Restaurant de la Semaine

15 décembre 2024 - 10:00 Cette semaine sur Hit FM Radio, on a mis à l'honneur La Table d'Olivier de Samatan, un restaurant qui incarne à merveille la gastronomie du Sud-Ouest. Le restaurateur Olivier, passionné par la cuisine de terroir, nous a invités à découvrir son établissement au cœur de la campagne gersoise. Dans cette interview, il nous parle de son parcours, de son restaurant, qui privilégie les produits locaux et de saison, et de l'ambiance conviviale qui y règne. Olivier nous dévoile également l'une de ses recettes emblématiques : le foie gras maison. Tout ses plats sont préparés avec soin et......

Le Restaurant de la Semaine

08 décembre 2024 - 10:00 Cette semaine, c’est au tour du restaurant Les Folies en Famille, situé à Saint-Puy, de se présenter. Ce restaurant franco-belge, tenu par une équipe belge récemment installée dans la région, propose une fusion savoureuse entre les spécialités culinaires des deux pays. Le cadre est convivial, et l’accent est mis sur une cuisine inventive et généreuse, où se mêlent les influences françaises et belges. Julie, la propriétaire du restaurant, était à notre micro pour partager son histoire et son aventure avec son frère le Chef Miky et sa femme Lilie. Tout......

Le Restaurant de la Semaine

01 décembre 2024 - 10:00 Cette semaine sur Hit FM Radio, nous avions le plaisir de vous emmener à L'Isle Jourdain, à la découverte du restaurant Plein Sud. Dirigé par le talentueux chef Jean-François Molina, ce restaurant est un véritable lieu de rencontre où l'on y vient souvent par hasard et qu'on y retourne par choix. Jean-François nous a confié sa passion pour les saveurs du Sud-Ouest, mais aussi son engagement à travailler avec des producteurs locaux, soigneusement sélectionnés pour leur savoir-faire et la qualité de leurs produits. Chaque assiette est une promesse de saveurs subtiles, à la fois simples......

Le Restaurant de la Semaine

24 novembre 2024 - 10:00 Nous avons une nouvelle adresse à vous proposer cette semaine sur Hit FM Radio.Toute cette semaine à notre micro, vous avez pu découvrir ce restaurant de Cazaux-Savès, La Cazal'Aise, avec l'une des propriétaires Gladys Didier. La cheffe Lola, sa fille vous proposera des plats conconctés avec petits soins et amour qu'elle n'hésite pas à vous faire découvrir sur l'instagram du restaurant @lacazalaise. Nous vous proposons de retrouver l'interview complète du restaurant de la semaine grâce à ce podcast, où Gladys vous présente son restaurant, ses spécialités culinaires, les......

Le Restaurant de la Semaine

20 octobre 2024 - 10:00 Un magnifique restaurant dans les Hautes-Pyrénées était à découvrir cette semaine sur Hit FM Radio. Julien et Frédérique nous présentaient leur restaurant à Aulon L'Auberge des Aryelets et voici pour vous le podcast complet de leur passage à notre antenne. Vous pourrez grâce à ce podcast en apprendre plus sur leur parcours, sur leur restaurant, leur menus, ainsi que les producteurs locaux avec lesquels ils travaillent chaque jour pour vous proposer les meilleurs plats. ...

Le Restaurant de la Semaine

13 octobre 2024 - 10:00 Nous avons une nouvelle adresse à vous proposer cette semaine sur Hit FM Radio.Toute cette semaine à notre micro, vous avez pu découvrir ce restaurant des Hautes-Pyrénées, le Natural Takka, avec le propriétaire Alex. Ce restaurant se situe à Cauterets et vous propose des spécialités montagnardes (fondue, raclette, tartiflette…), burgers, viandes et desserts maison, bières artisanales et vins du sud-ouest du mardi au samedi soir.Nous vous proposons de retrouver l'interview complète du restaurant de la semaine grâce à ce podcast, où Alex vous présente son restaurant, ses......

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