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Le Restaurant de la Semaine

25 mai 2025 - 10:00 Cette semaine, le restaurant de la semaine d'Hit FM Radio vous emmène à La Cabane de la Tuilerie, à Castelnau-Barbarens, un restaurant où le terroir gersois s'invite à chaque plat, sous la houlette de la cheffe et gérante Anne Sintes. Ce lieu charmant, empreint de simplicité et de convivialité, est le reflet de la passion de sa créatrice, qui allie avec brio cuisine et apiculture. Anne, apicultrice avant tout, partage avec nous son amour pour le miel qu'elle récolte dans ses ruches, et qu'elle intègre parfois dans ses créations culinaires. Une touche sucrée et locale qui fait toute la......

Le Restaurant de la Semaine

18 mai 2025 - 10:00 Cette semaine, le podcast d'Hit FM Radio vous emmène à L'Empreinte, à Castéra-Verduzan dans le Gers, un restaurant où le terroir gersois se savoure dans toute sa finesse. Chloé, la gérante passionnée de ce lieu élégant et accueillant, nous ouvre les portes de son univers culinaire, entre tradition et modernité. Niché au cœur de ce charmant village thermal, L'Empreinte séduit par son atmosphère intimiste et sa cuisine créative, profondément ancrée dans les produits du Gers. Chloé partage avec nous son histoire, son amour pour la gastronomie locale. Foie......

Le Restaurant de la Semaine

27 avril 2025 - 10:00 Cette semaine, le podcast d'Hit FM Radio vous emmène à L'Etape du Berger au col du Tourmalet dans les Hautes-Pyrénées, un restaurant où la montagne et la gastronomie se rencontrent harmonieusement. Sacha Abadie, le propriétaire passionné des lieux, nous raconte son histoire et celle de ce lieu unique, où les saveurs authentiques de la région se mêlent à une cuisine raffinée. Le col du Tourmalet, un lieu prisé des amoureux de nature et de sports, abrite aussi ce restaurant qui séduit par sa simplicité et la qualité de sa cuisine. Sacha, toujours souriant, nous dévoile sa......

Le Restaurant de la Semaine

13 avril 2025 - 10:00 Cette semaine, le podcast d'Hit FM Radio vous emmène à La Maison Despouès, un restaurant de Puylausic qui s'apprête à recevoir sa première étoile Michelin. Le chef Julien Razemon, qui a ouvert cet établissement il y a seulement quatre ans avec sa femme Cynthia, nous raconte l'histoire de son aventure culinaire et son parcours exceptionnel. Julien nous parle de sa cuisine, qui s'inspire des produits locaux et de la collaboration étroite avec ses producteurs. Passionné par l'authenticité et le respect des saveurs, il partage avec nous sa philosophie de travail, toujours guidée par la qualité et la......

Le Restaurant de la Semaine

30 mars 2025 - 10:00 Vous pouvez retrouver le podcast du restaurant de la semaine d'Hit FM Radio. On a consacré un focus particulier à La Plancha, un restaurant situé à Castet-Arrouy, dans le Gers. C'est Jules Bayonne, le futur propriétaire du lieu, qui a pris le micro pour nous présenter son établissement, son histoire et ses ambitions. Il a expliqué comment il souhaite insuffler une nouvelle dynamique au restaurant, en s'appuyant sur les bases solides créées par son prédécesseur, Patrick Bayonne, son père. À travers son intervention, Jules a pu détailler son approche personnelle pour offrir une......

Le Restaurant de la Semaine

09 mars 2025 - 10:00 Cette semaine, pour le restaurant de la semaine que vous avez pu découvrir sur Hit FM Radio, nous avons eu le plaisir de vous partager l'histoire d'un établissement toulousain incontournable : le restaurant Reflets. Grâce à Xavier Baelde, le co-gérant du restaurant, nous avons pu plonger dans l'univers de cet endroit unique. Xavier a partagé avec enthousiasme l’histoire du Reflet, sa passion pour la cuisine, et son engagement à offrir une expérience authentique à ses clients. Le restaurant Reflets est bien plus qu'un simple restaurant, bien qu'il soit encore tout nouveau, c’est un lieu où la......

Le Restaurant de la Semaine

23 février 2025 - 10:00 Hit FM Radio vous propose un nouveau restaurant à découvrir pour ravir vos papilles. Pour ces nouveaux épisodes du Restaurant de la Semaine, nous étions cette semaine dans les Hautes-Pyrénées, à Bartrès avec le chef Fabien du restaurant Au Bon Accueil qu'il a repris récemment avec sa femme Céline. Ils sont tous deux chef cuisiniers et ce sont lancés dans cette nouvelle aventure pour vous proposer leur cuisine locale et pleine d'originalité mais surtout de goûts. L'accueil est chaleureux comme vous l'aurez compris Au Bon Accueil grâce à son équipe dynamique et sympathique. Fabien......

Le Restaurant de la Semaine

16 février 2025 - 10:00 Dans le podcast de cette semaine sur Hit FM Radio, Valentin, le chef du restaurant Thé Comédie à Auch, dévoile les coulisses de son établissement. Il raconte l’histoire du restaurant, un lieu qui s’est progressivement forgé une réputation locale grâce à son ambiance chaleureuse et à ses plats raffinés. Ce podcast vous permettra de découvrir les origines du Thé Comédie et son évolution au fil des années. Valentin partage également les secrets des menus qui changent au gré des saisons, mettant en avant une cuisine créative et de qualité. Les......

Le Restaurant de la Semaine

09 février 2025 - 10:00 Hit FM Radio vous a proposé cette semaine un nouveau restaurant du Sud Ouest à découvrir ou à redécouvrir. Depuis lundi vous avez pu entendre sur nos ondes l'interview de Romane, l'une des propriétaires du restaurant O'3M qui se trouve dans le Gers à Barbotan-les-Thermes. Ce lieu convivial et chaleureux est dirigé par une famille passionnée : le père Patrick, la mère Isabelle et la fille, Romane, qui nous raconte avec enthousiasme l’histoire et l’ambiance de ce restaurant familial. O'3M est un véritable cocon où l’on se sent immédiatement à l’aise, un endroit......

Le Restaurant de la Semaine

02 février 2025 - 10:00 Cette semaine, Hit FM Radio vous invite à une escapade gourmande à Condom, où se trouve l’élégant restaurant Le Sarment. Aux commandes, le talentueux chef Antonio Amorim, qui vous accueille dans un cadre chaleureux pour vous faire découvrir une cuisine française raffinée et inspirée. Le chef Antonio Amorim, véritable passionné, vous emmène dans un voyage culinaire où les produits locaux et de saison sont à l’honneur. Attaché à l’authenticité de la région, il compose un menu qui vous fera certainement plaisie, élaboré pour......

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