1. Accueil
  2. Actualités
  3. Du poisson "gersois" au menu de l'Elysée

Du poisson "gersois" au menu de l'Elysée

20 décembre 2019 - 07:00
Focus dans nos éditions de la matinée sur une Scop gersoise en plein essor : la fumaison occitane. La société auscitaine spécialisée dans le saumon fumé d'Ecosse a diversifié sa production et s'est lancée il y a peu dans la fumaison artisanale, à chaud comme à froid, de truite et d'esturgeon. Avec un objectif, celui de jouer la carte du local : la truite est bio et vient d'Ariège, quant à l'esturgeon il provient d'un élevage gersois situé à Riscle. Un savoir-faire qui a séduit Sylvain Juan, chef cuisinier pour la Région Occitanie. Tombé sous le charme de ses produits, il s'est mué en véritable ambassadeur de la coopérative, jusque dans les cuisines de l'ambassade de France à Berlin et plus récemment à l'Elysée. Au grand plaisir de la gérante Laura Thomas. Son témoignage sera à retrouver sur notre antenne.
Précision : vous pouvez retrouver la production de Laura Thomas sur le pavis de la cathédrale d'Auch où la société tient un stand jusqu'à mardi.

Voir aussi

Gers - Renforcement des mesures de vigilance et de restriction des usages de l'eau

Gers - Renforcement des mesures de vigilance et de restriction des usages de l'eau
Gers : la réduction du couvert végétal des jachères autorisée jusqu'au 5 juillet

Gers : la réduction du couvert végétal des jachères autorisée jusqu'au 5 juillet

Commentaires(0)

Connectez-vous pour commenter cet article
Se connecter
YouTube
Instagram
iPhone
Android

Contactez-nous

Vous avez une suggestion, ou vous voulez juste dire bonjour ?

Contactez-nous